Great news from the Habourview!
Download coupon from their facebook and enjoy their buffet of November!
現在直接在維景酒店facebook 網頁下載優惠卷, 享受11月精選「龍蝦巡禮」及「鮮果奇趣」自助餐。
read more »> http://on.fb.me/1wwZXg5
Hong Kong, the Food Paradise
This is how the “Food Paradise” comes! Hong Kong is voted as the best large food destination, well… not a surprise, right?
香港作為美食天堂的確是名不虛傳！
read more »> http://cnn.it/1wXyZy1
(source and picture are from CNN)
You don't know what you've got until it's......
最適合還是最不適合情侶、夫妻一起看的電影？
失蹤罪 Gone Girl，導演破了個人票房紀錄、全球7國票房冠軍、究竟誰殺了完美人妻？香港10月2 已經上畫，你睇左未？抓住尾巴，今個週末我們看電影吃個飯吧！
香港週2014@臺北Taipei
（圖片取自wikipedia)
香港週2014@臺北Taipei今個週末來到最後一天！希望以後多o的台灣人黎香港玩啦！
台灣朋友趁著今個禮拜日前都還是晴空萬裡的好天氣，不妨到華山欣賞香港台灣動畫50年大展，免費入場~
【Life at Taiwan EZTABLE】
年度Halloween Party EZTRONIC ~
台灣 EZTABLE 漂亮女生好多又多變，大家最鐘意邊個的裝扮呢？來分享一下你地今年打算扮誰吧！以下開放留言~
心理測驗: 你認為哪杯飲品有毒？
以下A-E，你認為哪杯飲品有毒？
（圖片取自flickr）
A .剛擠出來的牛奶
B .濃濃的熱咖啡
C .煙韌的熱珍珠奶茶
D .剛沖出來的烏龍茶
E .一杯純凈的白開水
——————————————————————————-
A.選「剛擠出來的鮮牛奶」的朋友，屬於「有了對方就心甘型」，目前的幸福指數55%。 這類型的人很單純也很善良，他只要喜歡上對方就會覺得自己超幸福。
B.選「濃濃的熱咖啡」的朋友，屬於「歡喜冤家槌心肝型」，目前的幸福指數40%。 這類型的人非常的自我，可是他和對方彼此卻很相愛，常常會鬥嘴鬥氣，不過心底彼此的份量還是很重的。
C.選「煙韌的熱珍珠奶茶」的朋友，屬於「只羡鴛鴦不羡仙型」，目前的幸福指數99%。 這類型的人和另一半在一起已經都不需要用言語溝通，兩人的默契已經不是外人所能了解 的，常常只要對方一個眼神就能了解。
D.選「剛沖出來的烏龍茶」的朋友，屬於「你濃我濃分不開型」，目前的幸福指數80%。 這類型的人，幸福的定義就是跟自己最愛的小孩在一起，這種感覺就是很窩心，他目前的心 境是非常成熟的，不管是工作還日常生活，他都能很平靜的享受
E.選「一杯純凈的白開水」的朋友，屬於「想飲忘情水忘記一切型」，目前的幸福指數 20%。 這類型的人非常的獨立、聰明，他知道自己要的是什麼。
牛扒食得多，食得飽熱量都要計算好！
牛的每一個部位都充滿玄機，
燒肉當然要食牛舌，煙韌彈牙的口感令人念念不忘，
牛肉麵就一定要半筋半肉，鮮嫩的口感一口接一口，
牛扒唔駛考慮一定要精選Prime等級沙朗牛扒啦！
享受美食的當下，EZTABLE 也提供幾個絕招俾愛美的大家還有注意身材曲線的各位
✭注意！將肥肉都切掉
識食的你都知道，均勻分佈的油脂最好食，
不過有時在邊邊角角的肥肉其實可以動動刀叉簡單將它去除，
畢竟肥肥的油吃了不僅對心血管有極大的負擔，還會令熱量增加！
✭注意！品嘗肉汁原味更健康
EZTABLE知道，香噴噴熱騰騰的醬汁讓你一口接一口，黑胡椒、蘑菇一向都是大家的最愛，
不過最近台灣有食油風暴，愛健康的你不如落點天然海鹽加小小的烹調，令牛肉原味的鮮甜都在嘴裡！
✭注意！經過高溫烘烤的牛肉一樣美味
用牛肉的自體油脂，放到烤箱入面乾煎，就不用擔心食到不知從何而來的黑心油啦！
最後奉上關於牛各個部位的熱量表，EZTABLE希望大家都吃的安心又健康
〈新聞速遞〉城景國際11月「情迷西班牙‧海鮮自助晚餐」
城景國際 City Café 11月 悉心搜羅各種新鮮食材，炮製別出心裁的西班牙特色美饌，為您呈獻「情迷西班牙‧海鮮自助晚餐」，讓您盡情沉醉於西班牙迷人風情。
現凡於城景國際 Facebook 專頁下載優惠券，於11月份惠顧自助晚餐尊享低至七折優惠，而11月生日之壽星仔女更可免費獲贈生日蛋糕。
先為您送上矜貴前菜 - 龍蝦鮑魚黃金燒，每位客人均可免費獲贈一客。大廚用鮮鮑魚先餵味再切粒，伴以波士頓龍蝦，再配上由蛋黃秘製而成的黃金汁焗約2分鐘，鮑魚的煙韌口感加上龍蝦的鮮甜味道，帶來雙重味覺享受。
〈餐廳專題〉隱世的美味 私房菜的魅力
在香港天價租金的背景下相繼出現的諸多私房菜，它們隱藏在辦公樓、倉庫和住宅之中，常設於街平面以上。這種私房菜沒有標識，也不打廣告昭示它們的存在。跟你一起用餐的可能是名人、公司高層、慕名而來的大廚，甚至還有貴族。這些隱世的美味究竟有什麼魅力？
Liberty Private Works
位於中環鬧市區的私房菜，餐廳不是很大，但樓底極高，三面落地玻璃，中環景致盡收眼底。
〈美食小知識〉天堂般的香氣 白松露的幽香
白松露是世界上最昂貴的食物之一，味道及氣味被形容為世上獨一無二。白松露看似土豆，但一旦切開，它就會展露出象牙色的花紋及天堂般的香氣。並且與魚子醬、鵝肝醬，在歐美同被稱為三大珍品。
〈美味探索〉無國界的茶香
儘管中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家，但僅紅茶就有祁門紅茶、大吉嶺紅茶等世界四大紅茶之分，茶文化一直在每一個熱愛那股芳香的地域流傳。拋開中國人飲茶的思維定勢，讓我們來看看外國人開的茶葉店長什麼樣？
P&T store
地址：Alte Schönhauser Straße 50, 10119 Berlin
Bleibtreustr. 4, 10623 Berlin
柏林 P&T store 簡直是茶葉鑑賞的天堂。像博物館陳列藏品一樣，茶葉均被擺放在可滑動的抽屜裡並根據氧化程度排序，旁邊的文字詳細介紹了這些茶葉的味道和起源。除了出售多品種的茶葉和沖泡器具，這裡還有精心製作的紙製品：從禮物和賀卡到筆記本和包裝紙。 P&T store為顧客提供了品味手工製茶的生活體驗。
〈美味探索〉全球咖啡店朝聖地（上）
一個星期過了一半，來杯回魂咖啡吧！無論多有噱頭，一家Coffee Shop 的靈魂還是它的咖啡本身。如果你是重度咖啡成癮者，又喜歡旅行，就絕不能錯過以下咖啡店朝聖地！
Heart Coffee Roasters 波特蘭 美國
Address: 2211 E Burnside St, Portland, OR 97214, United States
Photo credit: kinfolk.com
〈餐廳專題〉秋天的的華麗「蟹」逅
「蟹螯即金液，乘月醉高臺」，時序漸入深秋，一年一度大閘蟹季已然即將邁向膏飽肉腴的最肥美高峰。
蟹的迷人處，在於那極難得的、多元豐碩的口感層次：綿細軟糯的蟹黃、肥腴甘甜的膏黃、黏稠鮮美膏白之外，即連白肉的部份，從蟹肚、蟹腳到蟹鉗，也有著或細緻或濃郁的不同風貌，極是令人傾倒！膏香肥美大閘蟹， 除原隻品嘗外，還可拆肉起膏，製作鮮味的蟹粉小菜。小編特意收集全港至正大閘蟹，送你一個華麗「蟹」逅！ 
〈美食小知識〉清新治癒系 抹茶的味道
抹茶（まっちゃ）不光在日本備受推崇，還被稱為「茶中翡翠」，是形容「其色如碧、珍貴如玉」，這種用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶，在全日本最為有名的是京都南部的宇治茶，它有抹茶、泡茶和煎茶等不同品種，最頂級的青翠茶葉名叫「玉露」，因製作工藝繁瑣，被公認為綠茶中的極品。
〈新聞速遞〉維景系列美食節「淮揚創意美食欣賞」
香港九龍維景酒店與揚州京華維景酒店合作，在唐宮中餐廳推出「維景系列美食節之淮揚創意美食欣賞」，供應淮揚美食。「維景系列美食節之淮揚創意美食欣賞」由名廚悉心選取優質食材，以新派手法炮製出一道道淮揚名菜，必能為您帶來無限驚喜！
推介菜式歷史典故
揚州鹽水鵝
傳說是明代為抵抗清軍而鎮守揚州的民族英雄—史可法於為官期間命令手下烹製鵝肉以犒勞將士的菜餚，經歷史演變及代代相傳，得使揚州鹽水鵝的美味流傳至今。多年以來揚州人對吃是很講究的，在揚州傳統特色菜餚中，揚州老鵝無疑佔有著一席重要地位。到了清代，地方官員以鹽水鵝接待下江南的康熙和乾隆皇帝，受到了很高的讚譽，鹽水鵝亦因此而名揚天下，作為聞名遐邇的地方特色菜。
〈美食小知識〉傳統英式下午茶有三寶！
標準的「英國下午茶（Afternoon Tea）」，來自英國貴族的傳統生活：他們住鄉下的大房子，早餐吃得豐盛，午餐相對簡便（可能只是沙律或三明治），晚餐大約在 8 點至 8 點半開始。傍晚5點鐘左右，人們就餓了——所以這時他們就喝下午茶。
一套英式下午茶必須有的組成部分：三明治、甜點、茶。
〈餐廳專題〉法式慢煮的心機，尋找油封鴨的鮮美
油封鴨是法國南部的經典名菜，在還沒有冰箱的年代，南法人都是這樣包存食材的新鮮。所謂的「油封」就是在醃製調味過後，將整隻鴨腿浸泡在鴨油裡，以低溫慢煮幾個小時後，利用鴨油在低溫時，會凝結的特色，來隔離鴨肉和空氣的接觸。等到要吃的時候，再煎到外皮金黃即可食用。
油封鴨的肉質極度柔軟鮮甜，不必咀嚼便自動化開，令人驚豔的是，鴨皮被油炸過得酥脆，而鴨肉竟然比燉煮更軟嫩！同一個食物裡擁有如此極端的口感，真是難以抵擋的誘惑！
Bouchon Bistro Francais
Bouchon Bistro Francais位於蘇豪區的心臟地帶，裝修很有懷舊感，柔和的光線，磚牆的石紋設計，古式風格的酒檯。 牆上掛著許許多多歐陸感覺的掛畫，木色的桌椅配上昏黃的燈光，樓底很高，天光有著精巧的雕刻，掛著精緻的花形吊扇，三把扇都是以一組齒輪拉動運作，彷如身處法國的小餐館一樣。
〈美味探索〉甜品控的全球慾望地圖（三）
相信大家對於剛出爐、香味撲鼻的麵包或是精緻小巧的甜品都沒什麼抵抗力吧！ 小編整理了全世界 25 家的糕點店，無論是麵包、蛋糕、泡芙、水果塔、馬卡龍還是布朗尼，通通都一網打盡！如果有機會到這些城市旅行，不妨親自光臨這些甜品店，想必離開的時候一定不會空手而回！
17. Konditorei und Cafe Buchwald, Berlin
Address: Bartningallee 29, 10557 Berlin, Germany
年輪蛋糕的老店，哪天經過的話就進店裡坐坐吧
Photo credit: travelsort.com
〈美食小知識〉Open a Bottle of Love 情謎香檳
在葡萄酒世界中，香檳始終是最特別的存在，看著杯中緩緩上升的氣泡，彷彿任何美妙的詞彙都適用於它。你可以用它來慶祝勝利、享受歡愉，當然，你也可以用它來歌頌愛情。有趣的是，葡萄酒世界跟我們生活的世界某些點是相似的。以愛情為例，任何光鮮、被人稱頌的愛情背後，總有不為人知的辛苦過程。
〈新聞速遞〉AZURE 有「營」鬍子
Movember 是一個關注全球男士健康的慈善組織，為推動男士健康籌款，提高大眾對例如前列腺癌、睪丸癌及精神健康等問題的關注意識。參與 Movember 行動的男士將於 11 月初刮去鬍子，然後於隨後的 30 日留八字鬍子，為該組織籌款。
Movember 香港站的揭幕儀式將於 10 月 17 日星期五假 Azure 舉行。為慶祝及支持這項活動，Azure 推出全新的有「營」鬍子四道菜晚餐，以健康有益的材料入饌，炮製矜貴菜式，推廣健康飲食文化。
晚餐的前菜是石燒海鮮芥末醬黃鰭吞拿魚，配上牛油果天婦羅及芥末奶油醬。牛油果及芥末不但豐富這道菜的味道，更具消炎及防癌作用。
〈美食小知識〉不老的美味，小籠包的秘密！
小籠包是上海經典的小吃，隨著時代變遷，這隻小籠包已由庶民點心躋身為國際舞台的殿堂級美食。它打破傳統，變得色彩繽紛、味道繽紛。它不再單純是點心，而是一種飲食文化的藝術。由百年老字號，到街坊小店，都見證了過百年來的不老傳說。
〈美味探索〉甜品控的全球慾望地圖（二）
相信大家對於剛出爐、香味撲鼻的麵包或是精緻小巧的甜品都沒什麼抵抗力吧！ 小編整理了全世界 25 家的糕點店，無論是麵包、蛋糕、泡芙、水果塔、馬卡龍還是布朗尼，通通都一網打盡！如果有機會到這些城市旅行，不妨親自光臨這些甜品店，想必離開的時候一定不會空手而回！
9. Bakerbots, Toronto
Address: 205 Delaware Ave, Toronto, ON M6H, Canada
手工餅乾、杯子蛋糕、冰淇淋堪稱本店三寶
Photo credit: atebyatescrapbooking.wordpress.com
〈餐廳專題〉喝一杯香港的喧囂與浮華，全港最適合放工去的餐廳！
放工後悶熱的夏夜沒有胃口，最適合喝口沁涼的酒，配上下酒小菜，消消暑氣！一齊去全港最適合放工去的餐廳鬆一鬆啦！
AMMO
AMMO 酒吧餐廳將所在之處蘊含的深厚歷史、建築及文化價值環環相扣，其詞彙意義深遠，除可解作「彈藥」外，亦結合了「亞洲 Asia」、「現化Modern」、「博物館Museum」及「原創Original」四個詞彙縮寫 —- 分別代表餐廳源於亞洲的文化身分、新派現代地中海料理、位處博物館的文化地標位置，以及其原創獨特的餐飲概念。
〈美食小知識〉紅酒瓶底凹槽的學問
坊間一直流傳著關於紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。而另外一種見解則認為，凹槽的存在是為了減小瓶內固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據，但卻並非是對這小小凹槽的正解。
〈新聞速遞〉城景國際10月「極品魚子‧海鮮自助晚餐」
城景國際 City Café 10 月續以多國高級魚子製作精緻美饌,並引入矜貴西班牙魚子醬,獻上「極品魚子‧海鮮自助晚餐」。推介菜式包括飛魚子百花酥皮卷、 喜靈魚子漬配喜靈魚籽、三文魚子配伏特加啫哩凍及法式蟹子蟹肉焗牛油果等。配合冰極俄羅斯伏特加無限添飲,極品魚子加上美酒,為您的味覺延續超凡享受！
法式蟹子蟹肉焗牛油果
〈美食小知識〉壽司界最頂尖的流派—江戶前壽司的秘密
壽司看起來簡單原始，魚鮮和米飯放在一起，但是入口的剎那，紮實圓滿。與體溫相近的飯糰在口中散開，調味過的魚鮮，鮮美又不失原味，這就是壽司界最頂尖的流派—江戶前壽司。
〈餐廳專題〉香港不可錯過的複古中國味
香港是一個很神奇的地方，有著中國傳統的文化、建築與美食，卻又因被英國統治過一段時間而孕育出西方的各式特色。中西合璧的文化裡產生了別具特色的頂級中式料理！
卅二公館
Photo credit: rachttlg.com
Photo credit: keehuachee.blogspot.com
卅二公館 Mott 32 以紐約的毛街 32 號命名，是紐約首間中式便利店的始創地，此後發展為紐約市的唐人街。 Mott 32 嘗試以經典的食譜和優質的食材，重塑老香港的菜式，以環球的食材，家傳的烹調方法，呈現食材的原味。
Photo credit: four-magazine.com
Photo credit: wanderluxe.theluxenomad.com
兼具中式古典傳統與現代摩登特色的室內裝潢風格，運用中式古董花瓶瓷器與西方的古典吊燈彼此相呼應。
Photo credit: theedge.hk
舒適又充滿格調氣氛的用餐環境，讓人更加期待精緻豐富的餐點，結合廣東、北京與四川料理，複合式的多樣選擇滿足你的喜好與胃口。中餐盛裝在復古瓷器的擺盤方式，看人垂延欲滴，美味瞬間加倍！
地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
〈美味探索〉甜品控的全球慾望地圖（一）
相信大家對於剛出爐、香味撲鼻的麵包或是精緻小巧的甜品都沒什麼抵抗力吧！ 小編整理了全世界 25 家的糕點店，無論是麵包、蛋糕、泡芙、水果塔、馬卡龍還是布朗尼，通通都一網打盡！如果有機會到這些城市旅行，不妨親自光臨這些甜品店，想必離開的時候一定不會空手而回！
1. Dominique Ansel Bakery, New York
Address: 189 Spring Street (between Sullivan and Thompson) New York, NY 10012
最廣為人知的就是結合可頌與甜甜圈的 cronut，酥脆又有嚼勁的外皮讓你一口接一口！
〈餐廳專題〉TGIF！一起來飲杯啦！全港特色居酒屋推介！
返佐成個星期工，是否有種下班就好攰想要找個角落靜靜坐下喝一杯的感覺？小編特意收集整理了幾家特色居酒屋，TGIF！一起來飲杯啦！
權八居酒屋 Gonpachi
Photo credit: marshyfood.com
〈新聞速遞〉國金軒 三十六色精品粵菜
秉承傳統的高級中菜廳中環國金軒完成翻新工程，在粵菜名廚李煜霖主持的領導下，呈獻由三十六式中華烹調技藝衍化而成的升級菜單，配合三十六色維港全景，為客人帶來獨一無二的精品粵菜體驗。
重新揭幕的中環國金軒推出六道主持推薦名菜與六款侍酒師特選佳釀配對的「六合名饌」組合，更將於入秋後再度呈獻秋季時令精品盛饌，包括享譽盛名的正宗太史五蛇羹；此外，國慶煙花宴、團年春茗菜單經已推出及開始接受預訂，讓饕客品味六六無窮的嚐粵滋味。
乳豬鵝肝醬窩巴 (四件) $420
乳豬鵝肝醬窩巴 (四件) $420
大廚精心烹製的烤乳豬皮香肉嫩、肉汁豐腴，配上入口即化、如絲般軟滑的鵝肝醬，及香炸鬆脆的窩巴，口感一流，脂香滿溢。
推薦葡萄酒配對：2008 Chateau Clarke Baron de Rothschild, Medoc, France
〈美食小知識〉湯葉之美：食品手作倫理的恢復
湯葉是什麼？
在京都經常會吃到的這種豆類食品，叫做湯葉，也是我們熟悉的腐皮，煲煮新鮮豆漿時，表面會凝結成一層薄膜，就是湯葉的來源，可以生吃，也可以晾乾後再入菜。
訂閱：
文章 (Atom)